Crianza- Reproducción
Un pelaje trigueño, cuernos en forma de liras, unos ojos que asemejan estar maquillados con kohl. Desde el primer vistazo la raza Aubrac confirma su presencia y muestra su diferencia. Una raza rustica reproductora, la Aubrac desarrolla numerosas cualidades de crianza incontestables.
Originaria de las mesetas del Aubrac, la raza se adapta perfectamente a condiciones climáticas extremas del Aveyron: diferencias de temperaturas, viento, frio. Su robustez y su resistencia son reconocidas. Su talla moderada y su solida confianza la hace buen caminante apta a largos desplazamientos.
Nuestras vacas tienen un ciclo estacional. Durante el verano ellas pastorean en las montañas, entre temporadas ellas pastorean alrededor de la granja y en invierno están dentro de los establos, con la finalidad de asegurar la reproducción y los nacimientos. Nuestros becerros son criados y alimentados exclusivamente con la leche de su madre para luego pasar a una alimentación herbácea durante su pastoreo en la montaña.
El destete se realiza a los 10 meses, donde los becerros son separados de sus madres para pasar a una alimentación natural compuesta de heno de montaña, cereales y granos de linaza para el equilibrio entre el omega 3 y el omega 6.