Nutrición

Nuestra carne, producida en la granja Des Vialars, presenta dos ventajas incontestables: Su gusto fuera de lo normal y su alta calidad nutricional. Esta calidad nutricional es fruto de un trabajo realizado con nutricionistas. Nosotros hemos buscado obtener una carne de alta calidad presentando un perfil de ácidos grasos polinsaturados con un equilibrio en la proporción de un omega 3 por cuatro omegas 6. Gracias a la carne que producimos, luchamos directamente contra diferentes enfermedades cardiovasculares y la obesidad. Esta promesa la realizamos, debido a que, dentro del mejoramiento de la alimentación del hombre, una lógica de prevención pasiva de enfermedades modernas es nuestra promesa fundadora. Por ello en 2010 nos adherimos a la gestión de Bleu-Blanc-Coeur que apunta a un mejoramiento en la calidad lipídica de los alimentos. El principio se basa en la consumación de plantas naturalmente ricas en omega 3 (hierba, linaza, tarwi, lucerna, frejoles) por los animales de granja. El mejoramiento de esta calidad nutricional es medido dentro de los productos finales: huevos, carne, productos lácteos, salchichas. La gestión Bleu-Blanc-Coeur ha sido objeto de varios largos acuerdos científicos que han sido probados científicamente.