Engorde
En fase de engorde, mantenemos las vacas durante 120 días dentro de la granja Des Vialars. Durante este periodo, los bueyes y las vacas destinadas a producir carne son reequilibrados a nivel alimenticio para obtener una carne de alta calidad nutricional principalmente en vitaminas, ácidos grasos esenciales, minerales y proteínas
Kevin nos explica como funciona el establo
Nuestro atelier de engorde permite obtener una carne equilibrada en omega 3 y omega 6 en armonía con el conforte óptima de nuestros animales. Para ofrecer lo mejor en bienestar animal a nuestro ganado y poder adaptarse a las duras condiciones climáticas del Aubrac (altas temperaturas en verano y bajas temperaturas en invierno) nosotros realizamos la etapa de engorde dentro del establo. Los bovinos en engorde provienen de nuestro ganado en reproducción y de nuestros diferentes granjeros colaboradores.